Bombuchas de carnaval
Estas bombuchas, bolas , bombas o como quieras llamárlas, las preparaba mi madre para la época de carnaval para el desayuno y la merienda. nos decía que se llaman bombuchas como las que llenavamos con agua para jugar en esa época tan tradicional.
Vídeo: Berlinesas y donas caseras
Bombuchas de carnaval
Estas bombuchas, bolas , bombas o como quieras llamárlas, las preparaba mi madre para la época de carnaval para el desayuno y la merienda. nos decía que se llaman bombuchas como las que llenavamos con agua para jugar en esa época tan tradicional.
Vídeo: Berlinesas y donas caseras
Paso a paso
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En un bol colocar la harina, hacer un hueco agregar el azúcar, los huevos, la manteca a temperatura ambiente, la ralladura de naranja y la levadura (previamente disuelta en agua tibia y reposada hasta que se forme la espuma). La foto es apara que se vea a que se le llama Bombucha (no sé si se conocen en todos lados).
- 2
Unir agregando el agua y jugo de a poco hasta formar un bollo, amasar un ratito, volver al bol y dejar levar tapado con un lienzo en lugar tibio.
- 3
Cuando el bollo duplicó su volumen, desgasificar , porciones de masa, hacer bollito, dejar levaren la mesada tapados con un lienzo.
- 4
Mientras leva calentar el aceite aceite para freir. Ya levadas las bombuchas , feírlas , haciéndolas girar, así se cocinan en forma pareja en el aceite. Apoyar en papel de cocina y espolvorear con azúcar.
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