Tamizar la manteca con el azúcar

Agregar los huevos con la esencia de vainilla y ralladura de limón

Agregar la maicena y mezclar

Por último colocamos la harina y con movimientos envolventes vamos mezclando de a poco hasta formar la masa.

Una vez que ya tenemos la masa, la colocamos en la heladera tapándola con papel film o un repasaron y la dejamos reposar por 2 hs (mejor si la dejan de un día para otro) (NO AMASAR)

Colocamos harina en la mesada, y amasamos (lo justo y necesario) no debe ser tan finitas ya que al tener manteca y azúcar se pueden desarmar una vez cocinadas, en mi caso, ocupe un vaso para hacer la forma de las tapitas, pero si tiene algún molde bienvenido sea !!!

Colocamos en la bandeja y llevamos al horno por 20 minutos, colocar el horno bajo para que no se les queme !