Pan tradicional en la cocina de nuestro país, en el campo se cuece en horno de barro adquiriendo una apariencia bien de identidad.El método que propongo, es de fermentación prolongada dónde la levadura desprenderá su aroma y oleras en tu cocina olor a pan.Mi hogaza peso 1, 670gr. bien contundente, podés jugar con cantidad de grasa (recomiendo 10%).En cuánto al agua lo lleve al límite nuestras harinas están en un límite aprox. del 60% de capacidad de absorción.En cuánto al amasado lo hice estilo francés tensionando y envolviendo la hogaza.La propuesta está hecha de ti depende.

Para mi familia

Rinde dos panes grandes.

Esta espectacular y es muy fácil de hacer!!

Súper rico para los mates 🤗Se puede saborizar con queso si se quiereSolo se agrega junto con la harina

#delantaldorado23 Mi primer pan de campo y no va a ser el único, queda súper 😋😋😋

#mirecetario

Esta receta era hecha por mi abuela Klenovsky allá en los campos chaqueños y fue pasando de generación a generación.