Croquetas de Jurel 😋
Económicas, rápidas y deliciosas 🔥
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y pimentón en cuadritos, la zanahoria rallada (opcional) y freír en una sartén u olla
- 2
Una vez esté listo el sofrito dejar enfriar. Luego, limpiar y desmenuzar el jurel (con un tenedor o con las manos) y ponerlo en un bol (es importante que vaya sin el jugo)
- 3
Agregar el sofrito al bol que contiene el jurel e integrar mezclando
- 4
Añadir el huevo y revolver
- 5
A continuación añadir a la mezcla la harina y la cucharada de polvo de hornear (opcional) e ir revolviendo hasta que todo esté bien integrado
- 6
Poner una sartén con suficiente aceite para freír y esperar que caliente a fuego bajo
- 7
Ir tomando con una cuchara grande una porción de mezcla. Dar forma de pelotita y luego aplastar hasta conseguir la forma deseada
- 8
Poner a freír en la sartén, cuando vemos que las orillas de la croqueta están doradas le damos la vuelta (como muestra la fotografía)
- 9
Cuando estén doraditas las escurrimos y sacamos de la sartén
- 10
Dejamos en algún plato o recipiente y listo!!! Nos debiesen salir entre 10 a 12 croquetas medianas ❤️
- 11
Puedes agregarlas al plato de tu preferencia o simplemente con ensalada. Espero te haya gustado esta receta y la pongas en práctica, cuéntame cómo te va ❤️
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