Risotto de setas
Rico rico
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Freír las setas aparte y reservar para el final
- 3
Sofreír la cebolla y el ajo
- 4
Añadir el arroz y el vino y dejar evaporar el vino
- 5
Ir añadiendo el caldo de verduras poco a poco e ir removiendo y echando más (hasta el litro) conforme se vaya evaporando. Fuego medio/alto.
- 6
Cuando hayas echado todo el caldo y quede poco, añadir las setas, el tomillo, la pimienta, la sal
- 7
Seguidamente echar el parmesano y remover suavemente. Bajar el fuego.
- 8
Dejar reposar 2 minutos con el fuego apagado. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Grau Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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