Caldo casolà
Paso a paso
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Vista general dels ingredients. A la segona foto es pot veure una carcassa de pollastre i a la tercera podem posar-li pilota i/o botifarra
- 2
Pelem i trossejem gran la pastanaga
- 3
Rentem i trossejem l'api
- 4
Pelem i trossejem gran la ceba sense treure-li el cor, així com la patata
- 5
Preparem la olla amb aigua a foc màxim i afegim el pollo amb els ossos
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Seguidamente hi afegim la verdura preparada i tapem la olla
- 7
Un cop comença a bullir la mezcla de la olla, o posem a foc mínim i treiem la grassa que hi flota
- 8
Afegim sal i deixem la olla tapada a foc mínim durant 2, 5-3 hores (mínim 2 hores). La sopa ja estará llesta i ja la podrem colar. Podem aprofitar el pollo per les molles.
- 9
Opcional: podem afegir una pilota de carn picada, o una botifarra, aproximadamente s'abocaran quan quedin uns 40 minutos (o 1 hora) de cocció per arribar a les 2, 5 hores
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