En un bowl colocamos ambas harinas, junto con la sal (podemos reemplazar la harina leudante colocando levadura)

Agregamos el aceite y la manteca (derretida) y comenzamos a añadir el agua tibia hasta que se forme una masa fácil de amasar, la dejamos reposar de 20 a 60 minutos

Hacemos bolitas y con un palo de amasar las amasamos, haciéndole un agujerito en el medio de las torta fritas

Podemos freírlas en aceite o en grasa, hasta que estén doradas de ambos lados. Espolvoreamos con azúcar apenas las sacamos de la fritura o las dejamos sin azúcar, listo!