Torrijas
Típica receta de Semana Santa, aunque un poco tarde 😂
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en rodajas de 1'5-2 cm de grosor
- 2
Hervir la leche en una sopera con la rama de canela y la miel. Dejar reposar unos minutos para que la canela saque todo su sabor.
- 3
Una vez templada, sumergir las rodajas de pan. Cuidado con el exceso de tiempo o se rompen.
- 4
Ponerlas sobre un soporte para que suelte el exceso de leche
- 5
Batir 2 huevos, reservar el 3° por si lo necesitamos ya que la leche que suelta la torrija licúa el huevo y pierde su efecto pudiendo quemarse luego las torrijas. Pasar por huevo la torrija
- 6
Freír a fuego medio con abundante aceite
- 7
Poner en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- 8
En un plato hondo, mezclar azúcar y canela al gusto. Pasar la torrija por la mezcla y listo
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