TORRIJASCantidades para media barra de pan especial para torrijas
TORRIJASCantidades para media barra de pan especial para torrijas
Paso a paso
- 1
Una vez cortado el pan, en una fuete honda colocó las rebanadas cortadas del grosor de un dedo gordo.
- 2
En un caso templo la leche con 4 cucharas soperas de azúcar y canela. Simplemente la templo, no la llevo a hervir.
- 3
En un bol de cristal bato los tres huevos y cuando la leche esté templada, la añado a los huevos y con la batidora mezclo bien los ingredientes
- 4
Le echo la mezcla a las rebanadas de pan por encima y dejo 2 horas reposar. A la mitad del tiempo dos la vuelta a la rebanadas.
- 5
Para hacer el almíbar, En un cazo pongo tres dedos de agua, 5 cucharadas de azúcar y llevo a ebullición a fuego fuerte. Cuando vaya espesando añado un chorro de PX y dejo cociendo hasta que espese un poco. OJO cuidado con las quemaduras
- 6
En una sartén pongo dos dedos de aceite de girasol y frío las torrijas a fuego fuertecito con cuidado de no quemarlas. las saco y las pongo en papel secante para eliminar el exceso de aceite. Colocar en una fuente, echar por encima un poco de almíbar, azúcar y canela. Templar si queréis para comer
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En este enlace puedes ver el vídeo explicado paso a paso: https://youtu.be/wpzlIec-rqA
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