Lentejas con ternera (plato de aprovechamiento)
Unos filetes de ternera descongelados que se iban a quedar sin uso. Y el día en el que tocaba comer legumbres (en casa, todos los lunes). Pues aunamos una cosa y la otra y nos salió este plato que estaba bien rico. Aquí les dejo el enlace del vídeo: https://youtu.be/kFKpDk8FpEo
Lentejas con ternera (plato de aprovechamiento)
Unos filetes de ternera descongelados que se iban a quedar sin uso. Y el día en el que tocaba comer legumbres (en casa, todos los lunes). Pues aunamos una cosa y la otra y nos salió este plato que estaba bien rico. Aquí les dejo el enlace del vídeo: https://youtu.be/kFKpDk8FpEo
Paso a paso
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En primer lugar cortamos los filetes de ternera en tiras y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y, cuando estén, los reservamos.
- 2
En una olla exprés ponemos las lentejas, el calabacín cortado por la mitad, la zanahoria pelada, el diente de ajo, la cebolla entera, la hoja de laurel, la rama de tomillo, la ternera y espolvoreamos con pimentón. Cubrimos con agua y ponemos a hervir
- 3
Cuando hierva, tapamos la olla y dejamos 12 minutos desde que salga el vapor
- 4
Pasado este tiempo, dejamos salir todo el vapor, retiramos las verduras y el laurel y el tomillo.
- 5
Trituramos las verduras (la cebolla sólo la mitad)
- 6
Volvemos a poner lo triturado en la olla, damos un hervor de cinco minutos y listo
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