Bocaditos suaves sin azúcar
Ojo, debe usarse un endulzante a base de alulosa que endulze el equivalente al doble de una misma porción de azúcar, esto es, que una poción de endulzante equivalga a dos porciones de azúcar. Yo uso marca Alusweet. También se puede usar la marca En Línea pero NO la caja que dice 100% alulosa porque la alulosa sola endulza menos que el azúcar.
Bocaditos suaves sin azúcar
Ojo, debe usarse un endulzante a base de alulosa que endulze el equivalente al doble de una misma porción de azúcar, esto es, que una poción de endulzante equivalga a dos porciones de azúcar. Yo uso marca Alusweet. También se puede usar la marca En Línea pero NO la caja que dice 100% alulosa porque la alulosa sola endulza menos que el azúcar.
Paso a paso
- 1
Mezclar huevos y polvos de hornear hasta que quede homogéneo
- 2
Agregar a la mezcla el aceite y revolver hasta homogeneizar
- 3
Agregar restantes ingredientes secos y revolver enérgicamente hasta que la masa sea uniforme
- 4
Agregar esencia o ralladura y mezclar bien
- 5
Colocar la mezcla en una manga o bien una bolsa (yo uso biodegradable para contaminar menos) y cortar la punta
- 6
Armar rollitos concéntricos en una lata de horno previamente engrasada y en el medio decorarlos con una gota de mermelada sin azúcar (opcional)
- 7
Colocar en el horno precalentado a 180 grados con calor envolvente (arriba y abajo) en penúltimo nivel de abajo y cocinar hasta que se adquieran un ligero color dorado
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