Croquetas de acelga cruda

Anna Iezzi
Anna Iezzi @coquita1

Croquetas de acelga cruda

El cooksnap de Luaana Sanchez cuando hizo Croquetas de acelga cruda.
El cooksnap de Anabela Barrios cuando hizo Croquetas de acelga cruda.
El cooksnap de Eve Schwamberger cuando hizo Croquetas de acelga cruda.
Anna Iezzi
Anna Iezzi @coquita1
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Ingredientes

Salen 30 aprox.
  1. 1 kiloAcelga (cruda) cocida pesará mucho menos
  2. 2Cebolla
  3. 1Zanahoria
  4. 1Morrón
  5. 2 dientesAjo
  6. 2Huevos
  7. 1/2 tazaHarina común
  8. A gusto Sal y pimentón ahumado
  9. c/nAceite

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la acelga y reservar.

  2. 2

    Saltear la cebolla, zanahoria, morrón y ajos.

  3. 3

    Mezclar la acelga bien escurrida y picada con las verduras salteadas y agregar los huevos y la harina.

  4. 4

    Poner en un sartén bastante aceite, debe estar bien caliente esto evitará que las croquetas queden aceitosas.

  5. 5

    Darle forma a las croquetas y colocarlas en el aceite hasta que queden doraditas. Retirar, colocar en papel absorbente... y listas para comer!!
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Anna Iezzi
Anna Iezzi @coquita1
Soy de Río Negro y si bien no me dedico al negocio gastronómico, me encanta cocinar para mí familia y amigos.Disfruto de cada plato que preparo..Espero sea de utilidad mis recetas!! 😘
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