Barquitas de verduras
Cena de confinamiento total... Unas barquitas que sobraron de la cena mexicana del otro día, un calabacín que rondaba por ahí, un tomate, una zanahoria, media cebolla y un poquito de queso.
Barquitas de verduras
Cena de confinamiento total... Unas barquitas que sobraron de la cena mexicana del otro día, un calabacín que rondaba por ahí, un tomate, una zanahoria, media cebolla y un poquito de queso.
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla cortada muy menuda con un poco de aceite y cuando casi esté añadimos el calabacín cortado a dados. Pizca de sal y fuego medio.
- 2
Mientras se hace el calabacín, cortamos a dados la zanahoria, yo la pongo en crudo para que tenga un toque crunchy.
- 3
Cortamos también el tomate a dados y ponemos pizca de sal, juntamos con la zanahoria.
- 4
Cuando tengamos el calabacín hecho añadimos el queso rallado y sacamos a un plato, juntamos con la zanahoria y el tomate y removemos para mezclar bien y listo!! Podéis servirlo directamente en las barquitas o decorarlo con un poco más de queso, al gusto. Que aproveche!!
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