Arroz chaufa marino

Name: Arroz chaufa marino
Yield: 5 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 2 tazas arroz cocido; 2 docenas langostinos; 1/4 kilo carnes de mar (pulpo, camarones, pescado en cubitos); 1 cebolla grande; 1 pimentón mediado; 2 dientes ajo picados; Cebollín a gusto

Luisa Murillo @cook_12159049

Arroz chaufa marino

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Ingredientes

5 raciones

2 tazasarroz cocido
2 docenaslangostinos
1/4 kilocarnes de mar (pulpo, camarones, pescado en cubitos)
1cebolla grande
1pimentón mediado
2 dientesajo picados
Cebollín a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos los langostinos y la carne de mar en agua tibia unas 3 veces y dejamos reposar en agua para que salga su sal
2

Sofreímos la cebolla hasta que cambie de color
3

Añadimos los pimentones y seguimos cociendo
4

Escurrimos las carnes de mar y las ponemos en el sartén junto con la cebolla y pimentón. Añadimos una pizca de sal y pimienta para que le dé sabor y aumentamos un chorrito de aceite para que siga cociendo la carne
5

Pasados unos 5 minutos que añadimos las carnes de mar, recién incorporamos los langostinos y dejamos cocer
6

Irán cambiando de color un poquito y juntamos con la cebolla y pimentón todo y removemos
7

Añadimos las dos tazas de arroz previamente cocidos y removemos
8

Por último añadimos nuestro cebollín picado y está listo para comer.