Alfajorcitos de maicena
Paso a paso
- 1
En un bowl procesamos los huevos con la manteca, yo utilicé minipimer, acá agregamos la ralladura de limón
- 2
Agregamos a nuestra mezcla la maicena, la harina leudante y la cucharada de azúcar, de ser necesario podemos agregar leche y mezclamos bien
- 3
Una vez obtenida la masa, la estiramos entre film, esto evita que la masa se pegue y deja más ordenada nuestra mesada
- 4
Con una tapita de gatorade😂 (es lo que yo utilicé) cortamos la masa, me salieron 42 tapitas que serían 21 alfajorcitos con este “molde”
- 5
Una vez obtenidas nuestras tapitas llevamos al freezer por 5’
- 6
Precalentamos el horno y enmantecamos y enharinamos una bandeja
- 7
Colocamos las tapitas en la bandeja y las llevamos a fuego lento hasta que estén doraditas a mí me tomo 10’ aproximadamente
- 8
Sacamos las tapitas y colocamos dulce de leche (yo usé dulce de leche clásico no repostero) pero recomiendo repostero
- 9
Pasamos por coco rallado
- 10
Y tenemos nuestros alfajorcitos súper ricos!
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