Arroz con costra ilicitano👌
Ideal para los Domingos en familia ☺
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a freír el conejo y el pollo en una sartén con AOVE previamente calentado y vamos a salpimentar. Mientras tanto vamos a cortar los embutidos a trozos y los dientes de ajo.
- 2
Una vez el conejo y el pollo estén listos, añadimos el tomate, el ajo y la nuez moscada. Posteriormente, mezclamos la longaniza.
- 3
Una vez tengamos el sofrito listo vertemos el contenido en el recipiente donde se vaya a cocinar y añadimos el agua justa para cubrir los ingredientes. Salpimentamos y dejamos que hierva durante 30 minutos. Cuando el tiempo esté casi cumplido añadimos los trozos de butifarra blanca y negra.
- 4
Una vez pasados los 30 minutos añadimos el arroz y dejamos cocinar alrededor de 15 minutos.
- 5
Transcurrido este tiempo, vertemos el huevo batido en el recipiente y lo metemos al horno a 180° (previamente precalentado a 200°) durante 18-20 minutos.
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