Masa bomba para profiteroles
Masa básica para hacer profiteroles, rellenos con dulce de leche o crema pastelera.
Masa bomba para profiteroles
Masa básica para hacer profiteroles, rellenos con dulce de leche o crema pastelera.
Paso a paso
- 1
Colocar a hervir el agua con saly la manteca, cuando comienza a hervir agregar la harina cernida de golpe y mezclar con cuchara de madera
- 2
Cocinar a fuego suave hasta que la masa se despegue de los bordes ,no debe quedar pegajosa.
- 3
Cuando se despega dejar cocinar 5 minutos mas,siempre mezclando energicamente.
- 4
Retirar poner en un bols,mezclar hasta enfriar.
- 5
Agregar los huevos de a uno, batir bien despues de cada agregado.
- 6
Poner en mangas y hacer copitos sobre una placa .
- 7
Llevar a horno caliente hasta que se hinchen y alarguen,bajar la temperatura del horno para terminar la coccion
- 8
Rellenarlas y a comerlas
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