Habichuelas estofadas con carrilleras
Se me ha pasado por completo una foto antes de comerlas y bueno como aún quedaba algo en el plato del niño.....
#cocinafamiliar
#lasrecetasdemama
Habichuelas estofadas con carrilleras
Se me ha pasado por completo una foto antes de comerlas y bueno como aún quedaba algo en el plato del niño.....
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Paso a paso
- 1
En olla express poner el aceite, rallar el ajo, zanahoria y cúrcuma (raíz). Mientras salpimentar y enharinar las carrilleras para que queden bien selladas. Una vez bien sofrito agregar: kétchup o tomate, el chorizo, laurel el jamón, romero, las shiitakes(opcional, las he puesto por gastar), patatas cascadas, habichuelas, vino y terminar de cubrir con agua. Corregir el punto de sal o sino después.
- 2
Cerrar la olla y en unos 20-25 min bajar el fuego medio-bajo otros 15 min. Quitar el vapor para abrir. Probar el caldo por si hace falta poner más sal. Servir y listo para comer
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