Hamburguesas de porotos y zanahoria 🥕

Crée esta receta por accidente. Buscando hacer hamburguesas de alguna legumbre, encontré en mi cocina almacenados algunos porotos de soja, y como eran pocos decidí agregarles proteína de soja. La combinación quedó increíble, y el empanado sin gluten con condimentos es clave.

Son muy nutritivos y saludables debido a que contienen minerales tales como calcio, fósforo, hierro y sodio. Contienen vitaminas A y las del grupo B. Entre las legumbres son las que tienen menor valor energético y son más pobres en grasas. Son recomendados para las personas vegetarianas dado que pueden utilizarlos como sustitutos de la carne en cuanto al nivel de proteínas. El 20% corresponde a las proteínas.Entre sus numerosos beneficios nutritivos para la salud, cuidan el corazón, ayudan a regular los niveles de colesterol en la sangre, previniendo enfermedades cardiovasculares; contienen potasio, un mineral que regula la presión arterial Controlan el peso ya que los porotos dan sensación de saciedad y contienen mucha fibra. Además son bajos en grasas y azúcares.Cuidan la salud ósea porque los porotos contienen calcio. Refuerzan el sistema inmunológico ya que los porotos aportan vitamina C, nutriente que eleva las defensas del organismo reforzando el sistema inmunológico para combatir infecciones, virus y bacterias que ingresan al organismo.

#SinCarne

#globalcookpadgames2024#proteína#sojaPara esta receta estuve estudiando bastante porque nunca había usado porotos de soja.Los compré específicamente para este desafío y pensando sobre todo en usarlos para un guisado. Pero miré tantas recetas que me interesó probar primero la leche vegetal.En YouTube encontré esta receta de una señora mexicana, el canal se llama Soco Muñoz - Cocina Saludable, y la verdad que ella lo explica muy bien. Y no tuve fallas así que me quedó perfecta.

Domingo de mucha lluvia 🌧 qué mejor que un buen plato de porotos !!!.Queda realmente delicioso, adoro los porotos manteca, además los porotos manteca son ricos en proteínas, antioxidantes, fibra y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc, no tienen gluten. #guisosaludable #porotosmanteca ( no pondré cantidades )

El otro día hice guiso de lentejas, me gustó tanto que hoy decidí hacer con porotos blancos que me fascinan y son súper nutritivos (al igual que las lentejas ) adoro las legumbres ya se habrán dado cuenta 🤣 yo hice con pollo pero se puede hacer con carne roja o directamente sin carnes.#saludable #legumbresafull #porotos #porotosblancos

Lo bueno de las tartas de verduras es que es inmensa la variedad de opciones y colores para elegir! 🥦🥒🥬🥕🧅🍆 #mercado

Tenía porotos que habian sobrado de otra comida y con estos días donde hace calor pero no tan extremo, me pareció buena idea hacer una ensalada proteica.

Pensando en nuevas presentaciones con los mismos ingredientes, se me ocurrió hacer un pastel de papa y vegetales...Preparé leche de soja en casa, la llamo cruda, porque puse los porotos de soja sin cocinar esta vez... para quienes sepan, me auxilian 😨😨😨 je jeE hice el puré instantáneo, con la leche cruda de soja 😄😄😄😄#mercado #porunmundomejor