Espinacas con manzana y pasas
Es una versión de las "espinacas catalanas". La receta original lleva piñones pero como son un poco caros le puse anacardos (también le va bien las nueces, esto es al gusto de cada uno). 0si deseas un plato menos calórico se pueden suprimir los frutos secos) . En la foto he añadido un poco de pechuga de pollo a la plancha para acompañar.
Espinacas con manzana y pasas
Es una versión de las "espinacas catalanas". La receta original lleva piñones pero como son un poco caros le puse anacardos (también le va bien las nueces, esto es al gusto de cada uno). 0si deseas un plato menos calórico se pueden suprimir los frutos secos) . En la foto he añadido un poco de pechuga de pollo a la plancha para acompañar.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la manzana en cubitos pequeños y saltear con aove en una cazuela o sartén grande.
- 2
Cuando la manzana esté doradita añadimos las pasas y los anacardos picados y tostamos un par de minutos.
- 3
Añade las espinacas. Abultan mucho por eso aconsejo una cazuela, pero se consumirán y quedarán en nada. Buen provecho.
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