51.Salchichas veganas con soja texturizada y garbanzos
Salchichas sabrosas y muy saciantes. Bien acompañadas son un plato estupendo. Lo que más me gusta de esta receta, es que no hay que hervir las salchichas con papel film. Se moldean, se pasan por la sartén y listo.
51.Salchichas veganas con soja texturizada y garbanzos
Salchichas sabrosas y muy saciantes. Bien acompañadas son un plato estupendo. Lo que más me gusta de esta receta, es que no hay que hervir las salchichas con papel film. Se moldean, se pasan por la sartén y listo.
Paso a paso
- 1
Hidratamos la soja con un poco de caldo de verduras o agua, lo justo para que no empapen demasiado, también echamos en este momento las 2 cucharadas de tamari. Se hidratan en 5 minutos.
- 2
Yo tenía unos garbanzos salteados que me sirvieron de base para la receta. Si queréis hacerlos es la receta n° 36. Podéis usar garbanzos cocidos sin ningún problema, bien escurridos eso sí, y añadir las espècies mencionadas. Trituramos los garbanzos con un procesador de alimentos.
- 3
Mezclamos los garbanzos, la avena y la soja hidratada. Hacemos una pasta bien homogénea. Reservamos en la nevera hasta que se enfríe la mezcla para poder hacer las salchichas. Les damos forma de salchicha con las manos y papel film paraenrrollar así no nos pringamos tanto. Es una masa muy moldeable y poco pegajosa.
- 4
Freír con poco aceite. Servir 🧚🏻♀️
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