Hay que cocer los macarrones. Mientras tanto picamos el ajo, cebolla y pimiento. Lo sofreímos con abundante aceite.

Incorporamos el vaso de leche y subimos el fuego y no dejamos de mover la leche para que no se pegue. Le añadimos también la nuez moscada, sal y pimienta.

Una vez esté todo, con el fuego muy lento, volcamos dentro los macarrones ya cocidos y escurridos del agua. Mezclamos.

Cubrimos la bandeja con queso rallado, al gusto la cantidad. Lo metemos en el horno, previamente precalentado, a 230 grados durante varios minutos hasta que queramos sacarlo. Con el queso fundido ya, servimos.