Crema de chocolate al café (Cuqui)
Crema de cacao amargo, café, canela, nata y licor de café. Después de una buena comida, un buen postre. Dedicado a los "chocoadictos".
Crema de chocolate al café (Cuqui)
Crema de cacao amargo, café, canela, nata y licor de café. Después de una buena comida, un buen postre. Dedicado a los "chocoadictos".
Paso a paso
- 1
Llevar al fuego la leche con la canela en una perolita. Cuando esté bien caliente agregar el café y el cacao y batir, hervir 5´.
- 2
En un cuenco batir las yemas con el azúcar, la maicena, la pimienta y el licor. Mezclar con el preparado de cacao y llevar al Bº María y cocinar hasta que espese un poco y enfriar.
- 3
Mezclar esta crema con las claras y repartir en copas. Adornar y llevar a la nevera hasta el momento de servir.
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