Paso a paso
- 1
La cebolla y tomate se sofríe con un poco de aceite. Luego se le agrega comino y achiote. Las presa de cerdo se adereza con ají panca, vinagre, sillao y sal al gusto. Se agregan las presas de cerdo y agua hasta que se cubran las presas. Se tapa la olla y se espera a que se cocine.
- 2
Se hace el arroz, con agua, ajo y sal al gusto. Para la sarsa se corta la cebolla se agrega jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Lo plátanos se cortan y se fríen. Se sirve todo y a almorzar.
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