#delantaldorado#yomequedoencasaAsí lo hacemos en casa de toda la vida. A veces con más cantidad de algunos de los ingredientes y otras con menos, pero básicamente estas son las cantidades. Cuando nos sobra algo del caldo y algunas de las verduras ponemos todo en la licuadora y sale una rica sopa crema de verduras.

#delantalglobal2024. #recetasconosobuco, delicioso para esta época, cómo muchas verduras, y nos queda el caldo para sopa.

El puchero a mí me gusta con osobuco, choclo, calabacín, papá, zanahoria y boniatos, si me falta algo de eso no lo hago ajaja, me gusta hacer un puré con todas las verduras, picarle el choclo y entreverar todo con un poco de aceite 🤤, #mercado

Mi delantal hoy es naranja #midelantaldecoloresPorque el frío me remonta a la cocina de mi abuela con su calor y sus aromas. Un puchero, de pollo para cuando alguien precisa cuidarse y con fideos en la sopa. Lo hice gigante porque así me salva más comidas de la semana a través de un puré y caldo para un guiso por ejemplo.La hice en la olla pucherona de ESSEN y desbordaba!

#mercadoEn casa nos encanta el puchero, por lo que hago dos ollas gigantes. También nos gusta mucho tomar una taza de caldo calentito y sabroso.Y si queda mucha verdura y caldo otra cosa que hago es licuar todo y hacer una sopa tipo crema. Delicioso!En los ingredientes dejo las cantidades como para una olla.Cabe destacar que las verduras se pueden poner todas las que gusten y a elección así como el tipo de carne.Y para condimentar uso sólo sal. Antes ponía caldo, pero hace un tiempo que dejé de usarlo en mis preparaciones.

Tenemos que incorporar mas verduras a la alimentación diaria y el puchero, con sabor a las abuelas, es una forma riquisima de hacerlo

Antes que nada un poco de historia. El puchero es de origen Español, era una comida de gente pobre, utilizaban los alimentos que les daba la tierra y cualquier tipo de carne, lo hervìan en una olla sin necesidad de ningún tipo de condimentos.En zonas mediterráneas utilizaban mariscos, del mismo modo que el Puchero nació la Paella. Ambos platos exquisitos pero nada económicos en estas latitudes.

#Menudecampeones, Esta comida es bien Uruguaya y para esta época, con muchas verduras y carne, que puede ser rabo, falda, osobuco, o aguja como en mi caso, o la carne que les guste, puede ser gallina, chorizos, panceta, todo depende del gusto de cada uno, y luego el caldo nos queda para una rica sopa, después de sacar toda la grasa. Aprovechamos la estufa prendida y lo cocinamos ahí

El osobuco es un corte complicado! Ajajaja porque lo veo siempre cocinar en la tele y parece que va a quedar bien y me queda duro..les ha pasado? Seguramente es la carne...y ésta vez o elegí bien una buena carne o le di mucha cocción y quedó delicioso! Para chuparse los dedos!

#DelantalGlobal2024#recetasconosobucoCreo que desde niña no comía osobuco y fue en el algún puchero.Esta vez lo preparamos en un estilo braseado que queda súper tierno y sabroso.

Siempre cocine el osobuco en puchero, está semana con el #DelantalGlobal2024 y las #Recetasconosobuco salió esta receta, súper rica