Scones Daniel Boone
He decidido ponerle este nombre a estos scones porque cuando estuve en Pennsylvania visité la casa de Daniel Boone en Oley Valley y allí me regalaron esta receta que, por supuesto, yo la modifique un poquito.
En la cocina de esta casa del Siglo XVIII, se hacen demostraciones de la cocina de esa época, incuso platos con ganso y ardilla, guisados en una gran chimenea que domina la estancia.
Los scones son unos bollos de origen inglés cuya receta llevaron los pioneros a América.
Scones Daniel Boone
He decidido ponerle este nombre a estos scones porque cuando estuve en Pennsylvania visité la casa de Daniel Boone en Oley Valley y allí me regalaron esta receta que, por supuesto, yo la modifique un poquito.
En la cocina de esta casa del Siglo XVIII, se hacen demostraciones de la cocina de esa época, incuso platos con ganso y ardilla, guisados en una gran chimenea que domina la estancia.
Los scones son unos bollos de origen inglés cuya receta llevaron los pioneros a América.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la sal, el azúcar y el royal en un cuenco grande y añadir la mantequilla y fregar con los dedos junto con la harina. Agregar el huevo, la leche y los frutos secos.
- 2
Trabajar la masa hasta conseguir una pasta blanda. Amasar ligeramente y estirar en forma de circulo de 2 cm de de espesor.
- 3
Cortar con un cortapastas de unos 6 cm de diámetro y colocar sobre una placa engrasada.
- 4
Pintar la superficie con leche y hornear en horno precalentado a 200º c durante unos 10´ / 12
- 5
Enfriar sobre rejilla.
- 6
Se pueden servir solos o con nata y mermelada.
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Nuria Eme
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