Ensalada de aguacate y salmón con mozzarella
Este plato es sumamente sencillo de preparar y nos sirve tanto como un entrante o como un aperitivo si cortamos el aguacate en trocitos pequeños. La presentación será la misma y tendremos la precaución de regar el aguacate con limón para que no pierda su bonito color verde.
El salmón ahumado se puede sustituir por palometa o cualquier otro pescado ahumado en lonchas. De todas formas, como mejor queda es con salmón.
Ensalada de aguacate y salmón con mozzarella
Este plato es sumamente sencillo de preparar y nos sirve tanto como un entrante o como un aperitivo si cortamos el aguacate en trocitos pequeños. La presentación será la misma y tendremos la precaución de regar el aguacate con limón para que no pierda su bonito color verde.
El salmón ahumado se puede sustituir por palometa o cualquier otro pescado ahumado en lonchas. De todas formas, como mejor queda es con salmón.
Paso a paso
- 1
Escaldar las tiras de puerro. Colar y reservar.
- 2
Cortar la mozzarella en lonchas, regar bien el aguacate con el zumo de lima.
- 3
Encima de cada trozo de queso poner un trozo de aguacate envuelto en salmón.
- 4
Atar todo con las tiras de puerro y distribuir en una fuente.
- 5
Espolvorear con la ralladura de lima y la pimienta. Salar y regar con aceite.
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UnaBrujita
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