Albóndigas de garbanzos con salsa de tomate natural
Una opción súper sana, libre de conservantes, con muy poquitos ingredientes y muy económica. Porque las legumbres están a muy buen precio y hay que aprovecharlas!
Albóndigas de garbanzos con salsa de tomate natural
Una opción súper sana, libre de conservantes, con muy poquitos ingredientes y muy económica. Porque las legumbres están a muy buen precio y hay que aprovecharlas!
Paso a paso
- 1
Remojar los garbanzos 12 hs, retírar el agua y hervir por 45’. Colar y procesar
- 2
Agregar sal, pimienta y el huevo. Procesar para mezclar todo
- 3
Cortar la cebolla y dorarla en aceite de oliva
- 4
Agregar a la mezcla de garbanzos y procesar
- 5
Hasta que nos quede una pasta así que podamos formar una bolita
- 6
Para la salsa cortar los vegetales y rehogar. Agregar el tomate, el agua y los condimentos. Cocinar 20 minutos a fuego mínimo con la olla tapada. Mixear
- 7
Encender el horno y colocar en una fuente con aceite de oliva las albóndigas. Cocinar rotando cada 10 minutos para dorar. Una vez cocidas retirar y servir con la salsa.
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