Ensalada de pasta a la albahaca
En casa comemos muchas ensaladas y sopas, casi todos los días iniciamos las comidas con uno de estos dos platos, también nos encantan las pastas, así que en esta ensalada he combinado los ingredientes que nos gustan a todos.
Se puede utilizar cualquier tipo de pasta, yo prefiero la integral pero hoy no tenía, así que utilicé macarrones normales. Le podemos poner todo tipo de hortalizas y aprovechar los sobrantes que tengamos en la nevera.
Ensalada de pasta a la albahaca
En casa comemos muchas ensaladas y sopas, casi todos los días iniciamos las comidas con uno de estos dos platos, también nos encantan las pastas, así que en esta ensalada he combinado los ingredientes que nos gustan a todos.
Se puede utilizar cualquier tipo de pasta, yo prefiero la integral pero hoy no tenía, así que utilicé macarrones normales. Le podemos poner todo tipo de hortalizas y aprovechar los sobrantes que tengamos en la nevera.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar los tomates en trocitos.
- 2
Escaldar en agua hirviendo con sal los espárragos troceados. En una sartén bien caliente dorar las lonchas de queso.
- 3
Cortar con la mano la albahaca en trozos para que suelte todo su aroma y sabor.
- 4
En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes y los aderezamos con aceite, vinagre, sal y pimienta.
- 5
Repartir en platos o cuencos individuales.
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