Cupcakes de Red Velvet
Cupcakes de Red Velvet con crema de queso, rellenos de leche condensada y con una galleta de jengibre de adorno.
Cupcakes de Red Velvet
Cupcakes de Red Velvet con crema de queso, rellenos de leche condensada y con una galleta de jengibre de adorno.
Paso a paso
- 1
Cupcakes: Mezclamos el aceite y el azúcar. Tamizamos la harina con el cacao y echamos la mitad a la mezcla, añadimos la leche batimos, y la otra mitad de la harina. En un cazo (de servir la sopa) echamos el bicarbonato, y a este le añadimos el vinagre; esto provoca una reacción química y empieza a burbujear, lo añadimos a la mezcla y batimos. Por último el colorante rojo, al gusto, hasta que quede del tono de rojo que más te guste.
- 2
Horneamos 20 minutos a 180ºC. Cuando estén fríos les hacemos un agujero y lo rellenamos con leche condensada.
- 3
Crema de queso: Batimos la mantequilla, la leche en una batidora de varillas, hasta que se haga una crema blanquita. Primero batimos un minuto a potencia baja, luego un poco más a velocidad media. Cuando este hecha esta crema, añadimos el queso y batimos 5 minutos. Contra más batamos, más cremosa.
- 4
Galleta de jengibre: Puedes ver la receta en mi página bajo el nombre de "Jengilletas"
- 5
Cooksnaps
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