Paso a paso
- 1
Dejamos las coquinas en agua fría con sal unas 2 horas para que suelten arena
- 2
Picamos los ajos y los ponemos a dorar. Una vez dorados añadimos el vino y la harina. Removemos bien y dejamos reducir.
- 3
Metemos las coquinas. Subimos el fuego y vamos salteando. Echamos perejil, ajustamos de sal y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Garcia le encantará ver cómo quedó.
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