Fideuá de mejillones y gambas
Marián Gz @gzmarianrasd
Fideuá de mejillones y gambas
Paso a paso
- 1
Hervir los mejillones al vapor con medio vaso de vino blanco y una hoja de laurel. Reservar los mejillones y colar el caldo.
- 2
Pochar la cebolla con el pimiento y la zanahoria en una cacerola con aceite caliente.
- 3
Añadir el fideo y remover. Salpimentar y cubrir con el caldo de mejillones.
- 4
Poner el azafrán y los guisantes. Cocinar 15 minutos.
- 5
5 minutos antes de terminar añadir las gambas y los mejillones (sin la concha)
- 6
Finalmente adornar con media docena de mejillones con una concha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marián Gz le encantará ver cómo quedó.
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