Echamos la harina, la miel y la levadura disuelta en la mitad del agua. Ponemos el programa amasar.

Pasado 1 minuto añadimos la sal y el resto de agua. Volvemos a amasar.

Seguimo amasando y vamos echando el aceite en hilo.

Una vez ya se haya formado la masa la volcamos a un bol enharinado. Hacemos forma de bola y untamos con aceite para que no se seque.

Dejamos reposar 8-9horas tapada con un trapo en la cocina.

Echamos harina en la encimera y amsamos un poco la masa en pliegues. Hacemos una bola y la cortamos por la mitad.

En una fuente echamos un poco de harina y ponemos las dos bolas y tapamos con papel de film.Dejamos en el horno apagado 1 hora. Unos 15 minutos antes de que pase la hora precalentamos el horno a unos 250 grados con ventilador y calor abajo.

Pasado este tiempo volcamos la bola de pizza sobre un poco de harina para que no se pegue

Vamos estirando la masa desde el centro con las puntas de los dedos sin llegar a los bordes, así estos estarán hinchados y a la vez crujientes.

Echamos el tomate, la mozzarella y el orégano y metemos al horno unos 5 minutos.

Sacamos y añadimos el resto de ingredientes. Dejamos la pizza unos 20 minutos hasta ver que está doradita y crujiente.