Ensalada de palmitos, aguacate, espárragos y tomates
Preparé esta ensalada para completar una comida cuyo plato principal era pescado. Así que pensé que esta ensalada podría limpiar el estómago y prepararlo para recibir el segundo y el postre.
Ensalada de palmitos, aguacate, espárragos y tomates
Preparé esta ensalada para completar una comida cuyo plato principal era pescado. Así que pensé que esta ensalada podría limpiar el estómago y prepararlo para recibir el segundo y el postre.
Paso a paso
- 1
Pelar los aguacates, quitar el hueso y cortar. Regar con el zumo de limón y reservar.
- 2
Lavar y secar los tomatitos y cortar por la mitad.
- 3
Escurrir y secar los palmitos y los espárragos. Envolver en papel de cocina y dejar unos minutos.
- 4
Partir los palmitos por la mitad a lo largo.
- 5
Lavar y secar las hojas de albahaca.
- 6
Colocar los ingredientes en una fuente, regar con aceite y espolvorear con un poquito de sal en escamas.
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