Tarta crujiente de salmón
El sábado tuve visitas y les preparé esta tarta de salmón que quedó muy crujiente. El truquito es rellenarla un rato antes de servirla porque de esta forma la masa no se humedece y queda bien crujiente.
Es muy sencilla, y también se puede hacer con jamón o con atún, si no tomáis huevos se pueden cambiar por remolacha troceada, tomatitos por la mitad y todo lo que se os ocurra.
Tarta crujiente de salmón
El sábado tuve visitas y les preparé esta tarta de salmón que quedó muy crujiente. El truquito es rellenarla un rato antes de servirla porque de esta forma la masa no se humedece y queda bien crujiente.
Es muy sencilla, y también se puede hacer con jamón o con atún, si no tomáis huevos se pueden cambiar por remolacha troceada, tomatitos por la mitad y todo lo que se os ocurra.
Paso a paso
- 1
Poner la pasta brisa en un molde con papel de hornear. Pinchar con un tenedor y llevar a horno precalentado a 180ºC hasta que esté dorada y crujiente.
- 2
Retirar y dejar enfriar.
- 3
Lavar las hojas de lechuga y picar en juliana fina.
- 4
Pelar los huevos y picar la clara y la yema por separado.
- 5
Trocear pequeño el salmón.
- 6
Cuando la tarta esté fría proceder a su relleno.
- 7
Untar el fondo generosamente con mayonesa.
- 8
Encima distribuir el salmón y luego el resto de los ingredientes como se ve en las FOTOS.
- 9
Adornar con un poco más de mayonesa.
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