Fideos de arroz con pollo y brócoli
Hoy para cenar he hecho estos fideos de arroz chinos acompañados de pollo en polvo de cinco especias chinas y brócoli. Una cena con exquisito sabor oriental.
Fideos de arroz con pollo y brócoli
Hoy para cenar he hecho estos fideos de arroz chinos acompañados de pollo en polvo de cinco especias chinas y brócoli. Una cena con exquisito sabor oriental.
Paso a paso
- 1
Poner a tostar las semillas de sésamo en una sartén seca durante un minuto a fuego alto, hasta que se doren. Apartarlas en un bol.
- 2
Cortar el pollo en trocitos y marinarlo con el polvo de cinco especias chinas y una pizca de pimienta negra.
- 3
Las cinco especias chinas son anís estrellado, canela, pimienta de Sichuan, hinojo y clavo. Yo compré un fresquito con todas ellas preparadas.
- 4
Volver a poner la sartén a fuego alto con una cucharada aceite de oliva y freír el pollo durante 4 minutos, o hasta que esté dorado.
- 5
Mientras tanto, pela y pica el ajo muy fino. Corta también y separa el brócoli en tallos.
- 6
Pon los fideos de arroz en un bol y cúbrelos con agua hirviendo.
- 7
En un bol, mezcla la salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y salsa agridulce (opcional).
- 8
Añade el ajo y el brócoli al pollo durante el último minuto y aparta la sartén del fuego.
- 9
Escurre los fideos, añádelos a la sartén junto con la salsa y remuévelo todo bien.
- 10
Sírvelo con las semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Y a degustar este rico y aromático plato!
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