
Berenjena y aros de cebolla con preparado estilo fosters

Berenjena y aros de cebolla con preparado estilo fosters
Paso a paso
- 1
Cebolla: Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas de 1 cm aproximadamente, con los dedos, separamos todos los aros.
Berenjena: sin pelar, cortamos también en rodajas de 1 cm aproximadamente - 2
En un bol ponemos la harina de trigo, la sal, el pimentón, la levadura química, Y lo mezclamos bien.
- 3
Rebozamos los aros de cebolla en esta mezcla y los reservamos.
- 4
En otro bol, ponemos el huevo, la leche y la pimienta negra molida, removemos bien y lo echamos en el bol anterior para pillar el sobrante de la mezcla
- 5
Impregnamos de la mezcla los aros, y las rodajas de berenjena, rebozamos en pan rallado, y, en una sartén con abundante aceite de girasol, los freímos 1 minuto por cada lado en el caso de los aros, y algo más en el caso de la berenjena.
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