Torta vegana de remolacha
Aprovechando que tenía remolachas, quise reversionar la torta de calabaza vegana de mi recetario para experimentar si podía quedar una miga del rojo punzó intenso que tenía la preparación... Pero no, ¡el rojo se transforma en dorado! Esto es literalmente la transustanciación del budín. La buena es que está de diez, es hiper húmeda y esponjosa, más aún que la de calabaza (que para mí era insuperable)... No se nota que es de remolacha para nada, (aunque a mí me gustaría que sí se notara), entonces es una manera de introyectar remolacha furtivamente cuando la gente le tiene pánico a ciertas verduras. Si tenés las remolachas ya hechas, se hace en cinco minutos, y es realmente muy gasolera y, dentro de todo, bastante saludable #rapidayeconomica #cocinasaludable #delantaldorado #mirecetario #veggie #vegan
Torta vegana de remolacha
Aprovechando que tenía remolachas, quise reversionar la torta de calabaza vegana de mi recetario para experimentar si podía quedar una miga del rojo punzó intenso que tenía la preparación... Pero no, ¡el rojo se transforma en dorado! Esto es literalmente la transustanciación del budín. La buena es que está de diez, es hiper húmeda y esponjosa, más aún que la de calabaza (que para mí era insuperable)... No se nota que es de remolacha para nada, (aunque a mí me gustaría que sí se notara), entonces es una manera de introyectar remolacha furtivamente cuando la gente le tiene pánico a ciertas verduras. Si tenés las remolachas ya hechas, se hace en cinco minutos, y es realmente muy gasolera y, dentro de todo, bastante saludable #rapidayeconomica #cocinasaludable #delantaldorado #mirecetario #veggie #vegan
Paso a paso
- 1
Procesar, licuar o mixear la remolacha, el azúcar y el aceite hasta integrar bien.
- 2
Agregar los ingredientes secos tamizados alternado con el líquido. Integrar bien.
- 3
Agregar ralladura, jugo y clavo de olor e integrar bien.
- 4
Verter en un molde aceitado y enharinado (yo hice la mitad de la receta y usé un savarin 16 cm). Así es el antes del horno...
- 5
Llevar a horno precalentado a temperatura media hasta que al clavar un cuchillo salga limpio, al menos será una media hora, pero como siempre digo, cada horno es un mundo y este además se encargó de transfomar el rojo en dorado...
- 6
Dejar reposar en el molde diez minutos y desmoldar. Dejar enfriar del todo y servir.
- 7
PD. Otra opción con esta misma receta es reemplazar media taza de harina por media taza de cacao amargo... Te queda un torta de chocolate súper húmeda.
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