Esta receta generalmente se realiza dentro de una cazuela pequeña, donde se cocinan en el mismo plato que se irá a servir. En este caso lo decidí realizar su cocción dentro de un tomate.

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#calendario2026Imagínate un bocado fresco y jugoso donde lo simple se convierte en un pequeño lujo. El tomate rosa, carnoso, dulce y con una textura delicada, es el protagonista. Cuando lo acompañas con melva —ese pescado azul suave, sabroso y con personalidad— ocurre una combinación que no necesita nada más. Es verano en estado puro, con el contraste justo entre lo vegetal y lo marino. Perfecto para quien busca algo ligero pero con carácter, ideal en un plato que hable por sí solo.

#rápida #rápidas ideal para el verano.

Cenita saludable

#DelantalDorado23¿Qué tal un tartar de melva? Normalemente cocino tartares de salmón pero esta vez aproveché otros ingredientes y lo hice de forma distinta.

Esta es de mis ensaladas favoritas, sencilla y buenísima. Un entrante fabuloso para cualquier ocasión. Yo esta vez la hice antes de un arroz con conejo y caracoles, el menú perfecto!