Wok de vegetales con fideos de arroz
Una receta fácil y muy sabrosa. Lo que lleva más tiempo es cortar las verduras pero la cocción es rápida. La idea es cocinar los vegetales de los más duros a los más blandos por pocos minutos para que queden cocidos pero crujientes. Junto con fideos de arroz y semillas de sésamo queda delicioso. #delantaldorado #cocinasaludable
Wok de vegetales con fideos de arroz
Una receta fácil y muy sabrosa. Lo que lleva más tiempo es cortar las verduras pero la cocción es rápida. La idea es cocinar los vegetales de los más duros a los más blandos por pocos minutos para que queden cocidos pero crujientes. Junto con fideos de arroz y semillas de sésamo queda delicioso. #delantaldorado #cocinasaludable
Paso a paso
- 1
Cortar los vegetales en tiras finas. Si tienen una mandolina se puede cortar con el accesorio de cortar papas pay. Y cortar las verduritas en daditos.
- 2
Calentar en el wok un poco de aceite. Rehogar las verduritas y la zanahoria. Cocinar unos minutos.
- 3
Agregar el morrón. Cocinar hasta que se empieza a ablandar.
- 4
Agregar el zapallito y el repollo. Cocinar unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y la salsa de soja.
- 5
Cocinar los fideos de arroz. Yo los dejo en remojo con agua tibia unos 20 minutos y los cocino 1 o 2 minutos. Depende del tipo de fideo. Servir como en la foto con semillas encima (opcional).
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