Sardinas rellenas al horno
Otra forma distinta de preparar las sardinas sin olores!. A ver si os gustan.
Sardinas rellenas al horno
Otra forma distinta de preparar las sardinas sin olores!. A ver si os gustan.
Paso a paso
- 1
Limpiar las sardinas, vaciarlas y quitarles la espina. Colocar abiertas en dos y reservar.
- 2
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva ponemos el pan rallado ( la cantidad un poco a vuestro gusto, pero 2 o 3 cucharadas soperas están bien), los piñones 15 o 20 g. , perejil picado, las anchoas picadas, pimienta molida y sofreímos un poco.
- 3
Disponemos un poco del relleno sobre cada sardina y la cerramos, dándole su forma natural.
- 4
Untamos una fuente con aceite de oliva y distribuimos en ella las sardinas. Espolvoreamos con una hoja de laurel picado y cubrimos con pan rallado.
- 5
Regamos o pulverizamos con aceite de oliva las sardinas y las metemos a horno precalentado a 200-180 ºC durante 20 minutos. Servimos acompañadas de gajos de limón o tomate.
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