#almanaque2025Comida completa: con carbohidratos, proteínas, vegetales, y grasas saludables.Chop Suey es como suena en cantonés las palabras “trozos mezclados”. Son combinaciones de verduras salteadas con distintos tipos de carne. Se puede usar pollo, cerdo, vaca, camarones…A través del tiempo, la receta de Chop Suey se fue modificando y mejorando, hay un montón de variantes, pero lo que todos tienen en común son la cebolla, la zanahoria y los brotes de soja.Dicen que el Chop Suey viene del plato cantonés Sap Kam, que significa “diez cosas preciosas” y lleva tallarines, hongos y otras cosas.

La encontré en el libro "Esencial" de Pablo Martín... Nos encantó!!!Obvio le cambié algunas cosas... Andaba corta de tiempo...Además! Es mi receta N° 170!!!!!!Por cierto ya que no logro enlazarla, mirá la receta de quinoa de @mateamargo si tenés dudas sobre cómo preparar la quinoa

Me inspiré en la receta de Sandri 🌿, estoy a full con la proteína de soja probándola en lo que más pueda😅. Me encantó el relleno el sabor es muy rico, la soja toma el sabor de las verduritas quedó exquisito. Hice empanadas con el y lo usé para rellenar canelones también , hoy para la cena con lo que sobró lo usaré en una lasaña 😊, mi esposo se comió varias empanadas y ni cuenta se dio de la soja pensó que eran verduras solamente🤭. Santiago si ni lo probo porque en realidad no come ninguna verdura de las que usé en el relleno🤨.

Cuando se suprimen los alimentos de origen animal, hay que ser comer variado y nutritivo para mantenernos sanos y fuertes.

#dulce estas galletitas las hice con la pulpa de coco que me quedó, después de hacer la leche de coco.

#delantaldorado

Sano y rico, para variar un poco

#pastaexpress #pastavegana #almuerzosaludable #vegano ¡Buenas tardes! Les comparto mi almuerzo. Hoy sí que no tenía muchas ganas de hacer algo muy elaborado así que salteé un par de verduras y le agregué una pasta que se hace en 3 minutos (sí, en tres minutos) o sea, en 30 min más o menos ya estaba comiendo.