Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las papas cortarla en cubitos y poner a cocer con sal a gusto
- 2
Luego hacer un puré e incorporar los huevos, la manteca y la harina, hasta lograr una masa homogénea.
- 3
Hacer el sofrito con la cebolla, la carne, el ajo rallado, pimentón en cubitos, comino ya molido y las hojas de apio cortadas finamente.
- 4
Tomar unos 80 gr de masa, estirar con los dedos lo más parejo posible, colocarla en la palma de la mano, poner relleno y cerrarla. Luego freír y dejar en papel absorbente.
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