Budín de sobaos tiernos
Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"
Budín de sobaos tiernos
Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"
Paso a paso
- 1
Desmenuzar los sobaos en un bol. Incorporar la ralladura de limón.
- 2
Añadir un poco de leche y dejarlos reposar para que se desintegren en ella. Verter el resto de leche, el azúcar, y los huevos batidos. Mezclar y reservar.
- 3
Cubrir el interior de la budinera con caramelo y verter la preparación reservada sobre el caramelo.
- 4
Cocinar en horno precalentado a 180 grados, sobre una asadera con agua, durante 45 minutos, hasta que el budín quede firme. Retirarlo del horno y desmoldarlo en una fuente.
- 5
Dejar que se enfríe a temperatura ambiente, y después en la nevera hasta el momento de servirlo.
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