Donas horneadas súper livianas
Me la pasó mi amiga Grace que también la hizo una parte al horno y otra parte fritas para complacer a todos.
Donas horneadas súper livianas
Me la pasó mi amiga Grace que también la hizo una parte al horno y otra parte fritas para complacer a todos.
Paso a paso
- 1
En un bol tamizar la harina, sal, incorporar el azúcar, ralladura, y la levadura en polvo, mezclar bien e incorporar los huevos, la esencia, la miel, y la leche con la manteca. Unir y amasar bien, sí hace falta la copita de licor.
- 2
Debe amasar muy bien, dándole golpes a la masa, para que quede bien integrada, maleable y elástica.
- 3
Dejar descansar hasta que duplique su volumen en el mismo bol tapado con un repasador o un film. Yo lo dejé 2 horas.
- 4
Sobre la mesada enharinada desgasificarla, estirando la con las manos y con un palo de amasar estirarla de más o menos 1 cm de espesor.
- 5
Cortar con un cortapastas círculos y en el centro perforar y con ayuda de dos dedos girar dando la forma de un anillo, amplio, ya que al cocinar se va ir cerrando. Acomodarlas en una asadera enmantecada, yo usé rocío vegetal. Dejar levar nuevamente cerca de la cocina.
- 6
Precalentar el horno y a temperatura suave cocinar unos 10 minutos aproximadamente. Verificar la cocción al levantarlas debe estar dorada la base. Quedan blancas por la superficie, pero livianas y muy suaves.
- 7
Las decoré con baño de chocolate cobertura semiamargo, pero se pueden también decorar con glasé, o almíbar, o sumergiendolas en chocolate, con granas, o coco rallado.... Les gustaron mucho en casa!!!
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