Causa limeña de atún y patitas de cangrejo
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas unos 20 min en una olla express
- 2
Mientras tanto por otro lado trituramos el ají amarillo, con un chorro de aceite, sal y pimienta al gusto.
- 3
Machacamos con u tenedor los aguacates y le echamos sal.
- 4
Para el relleno de atún trituramos cebolla previamente troceada le echamos medio vaso de mayonesa y las latas de atún.
- 5
Para el relleno de patitas de cangrejo hacemos lo mismo intercambiando el atún por las patitas de cangrejo.
- 6
Cuando las patatas estén cocidas dejamos enfriar las peleamos y las machacamos.
- 7
Agregamos a la masa el preparado de ají con limón (yo tritura con el mejunje un cuarto de patata para antes de echarlo).
- 8
Hacemos como una torta gruesa e incorporamos una cuchara y media de aguacate.
- 9
Agregamos otra torta algo más fina y por un lado el preparado de atún y en otro diferente el de cangrejo.
- 10
Hacemos otra torta gruesa y decoramos con dos aceitunas partidas en 2.
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