Tortilla santiagueńa a la plancha. 😋
Esta receta es muy especial. La hasia mi papá que hoy me cuida del cielo😔. Y me dejo la enseńanza de poder preparar esta receta y varias más. Santiago del estero su país amado❤
Tortilla santiagueńa a la plancha. 😋
Esta receta es muy especial. La hasia mi papá que hoy me cuida del cielo😔. Y me dejo la enseńanza de poder preparar esta receta y varias más. Santiago del estero su país amado❤
Paso a paso
- 1
En un bools, o táper colocamos la harina y le hasemos una corona.. mientras vamos picando la grasa chiquito y lo colocamos en fuego bajo para que se derrita. (Para añadirlo a la harina la grasa tiene que estar tibia)
- 2
Preparamos en un jarro el.agua tibia y la sal. (no caliente). Agregamos la grasa derretida, el agua de a poco y vamos integrando todo
- 3
Integramos todo e amasamos hasta formar una masa blanda, y lisa. Dejamos descansar la masa por 15 minutos, tapada con una bolsa o film y repasador.
- 4
Luego cortar la masa en las cantidades que más guste. Y con palo de amasar le damos forma rendonda, si queres podes haserla media gordita o finita como más guste. Le hasemos unos puntitos con el tenedor
- 5
Ponemos a calentar la plancha, o sartén, (yo la hice en una sartén essen) le agregamos por única vez un chorrito de aceite, colocamos la masa acomodandola bien. Y dejamos cocinar 5/ 6 minutos de un lado y del otro en fuego un poco más de minino (depende la cocina)
- 6
Y listo una vez dorada ya está... quedan súper crocante, muy rico para acompañar con mates o un rico té 😋. Es súper fácil y sencilla. De 1 kilo me salieron 7 tortillas del tamaño de un plato grande !! Espero que puedan haserla. Y suban sus fotos😊
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