En un cuenco agregas la manteca o margarina. Si tenés microondas lo dejas por 40 segundos para que se derrita, y sino la dejas fuera de la heladera 1 hora antes de empezar. Le agregas el azúcar e integras.

Agregas los 2 huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla e integras. Si querés hacerlas de chocolate, agregas 50 gramos de cacao amargo e integras. Y si querés hacerlas de limón, en lugar de vainilla agregas la ralladura de 1 limón entero.

Una vez todo integrado, agregas la harina y con una espátula realizas suaves movimientos envolventes.

Una vez quede así, pasas a la mesada. La idea no es amasar mucho, solo integrar.

Una vez la masa se vea así, le agregas los chips de chocolates si querés.

Simplemente los echas con cuidado en la mesada y los unes a la masa.

Una vez logrado, colocas la masa en un cuenco, la tapas con una bolsita o papel film, y a la heladera por 15 minutos.

Transcurrido el tiempo, estiras la masa y con un vaso le das forma a las galletitas.

Las colocas en una fuente previamente enmantecada y enharinada, y las llevas al horno por 20 minutos.

Una vez doraditas, las retiras.