Muffins de banana sin huevo
#delantaldorado Quería hacer cupcakes de banana para el desayuno del día siguiente que es el cumple de mi esposo y las cosas con banana le encantan. Pero a lo último me di cuenta de que no había huevos y los hice igual. Que un huevo no te detenga! La preparación no me llevó más de 10 minutos.
Muffins de banana sin huevo
#delantaldorado Quería hacer cupcakes de banana para el desayuno del día siguiente que es el cumple de mi esposo y las cosas con banana le encantan. Pero a lo último me di cuenta de que no había huevos y los hice igual. Que un huevo no te detenga! La preparación no me llevó más de 10 minutos.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina y el polvo de hornear, mezclamos y añadimos el azúcar. Agregamos la leche, la vainilla, la miel e integramos un poco.
- 2
Añadimos el aceite y la banana pisada, terminamos de mezclar bien.
- 3
Ponemos en molde para cupcakes, el mío da para 12, es de silicona y no se necesita enmantecar ni nada. Y salen unos cupcakes pequeños. En total me salieron 25. Hice dos tandas y me las ingenié en un vasito para hacer otro, porque me sobraba un poquito de mezcla.
- 4
Una tanda los hice comunes y la segunda tanda les puse dulce de leche. Rellené el molde a la mitad, puse un poquito de dulce y completé con mezcla.
- 5
Llevamos a horno precalentado y cocinamos por 30 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Y así quedaron.
- 6
La verdad que para ser sin huevo quedan súper esponjosos y con linda miga.
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