Cebollas rellenas de crema de queso
Cebollas rellenas con su pulpa rehogada con vino, pimentón, queso gruyere, huevo y salsa bechamel, se espolvorean con pimentón la retirar del horno, muy ricas!!!
Cebollas rellenas de crema de queso
Cebollas rellenas con su pulpa rehogada con vino, pimentón, queso gruyere, huevo y salsa bechamel, se espolvorean con pimentón la retirar del horno, muy ricas!!!
Paso a paso
- 1
Pela las cebollas, córtalas por la mitad en sentido horizontal y cuécelas durante 10 minutos en agua salada aromatizada con el vinagre. Escúrrelas con una espumadera y déjalas enfriar.
- 2
Utiliza una cucharilla para extraer la parte central de cada cebolla. Luego, quita las hojas externas hasta obtener un pequeño cuenco de 2 capas. Tritura la pulpa extraída.
- 3
En una sartén, dora el bacón con 2 cucharadas de aceite y colócalo en un cuenco. Incorpora a la misma sartén la pulpa de las cebollas triturada, remueve bien y rocia con el vino. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas y secas. Deja que se enfrien.
- 4
Calienta el horno a 200·c. Mezcla en un recipiente hondo el bacón, la pulpa de las cebollas. 2/3 del pimentón, el queso gruyer, el huevo y la besamel. Sala y rellena las cebollas con la preparación obtenida.
- 5
Colócalas en una fuente para horno ligeramente untada con el aceite sobrante. Cuécelas en el horno durante 20 minutos. Espolvoréalos con el resto del pimentón y sírvelas.
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